‘Tenho 28 anos, não estou pronto para morrer’ Crise alimentar dos EUA também ameaça adultos

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“Tenho 28 anos e tenho a doença da urina do xarope de bordo (MSUD). A escassez de alimentos pode causar minha morte…”

Estas palavras pertencem a Hannah Dolins. Hannah, que é um exemplo vívido do fato de que a escassez de alimentos nos EUA causa sérios problemas não apenas para bebês, mas também para pessoas com doenças metabólicas que necessitam de nutrição especial, conta suas experiências:

Os últimos três meses foram o período mais estressante da minha vida. Porque foi anunciado que os alimentos Abbott seriam recolhidos, e eu fiquei horrorizado.

Grandes redes de drogarias e varejistas nos EUA, como Target, CVS e Walgreens, anunciaram que restringirão suas vendas de alimentos para bebês devido à escassez de oferta. As restrições vieram depois que o Abbott Laboratories, um dos maiores fabricantes de alimentos para bebês nos EUA, retirou a fórmula da marca Similac do mercado em fevereiro, após reclamações de que causava infecções bacterianas em alguns bebês.

‘EU NÃO ESTOU PRONTO PARA MORRER…’

Eu tenho 28 anos. Eu não estou pronto para morrer. Mas sem minha fórmula metabólica especial, Ketonex-2, eu poderia morrer. Eu preciso dessa comida para viver…

Isso ocorre porque eu tenho uma doença genética rara chamada doença da urina do xarope de bordo, ou MSUD. Apenas cerca de 2.000 pessoas têm esta doença nos Estados Unidos.

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Não consigo metabolizar proteínas e tentar fazer isso pode me matar. A comida que preciso usar consiste especificamente em uma combinação de todos os aminoácidos, minerais e vitaminas que meu corpo precisa.

Preciso de três caixas de Ketonex-2 por mês. Cada pacote contém seis caixas de 400 gramas. Preciso consumir mais de meia lata por dia.

A escassez de alimentos pode me matar, e quero que todos neste país entendam isso. Conheço muitas famílias que estão completamente sem comida agora. Isso é um desastre para nós.

A Food and Drug Administration (FDA) não foi transparente para nós neste processo. Eu entendo por que a Abbott teve que parar de produzir fórmula para garantir que o FDA fosse seguro. Mas não consigo entender por que a FDA não dá a pessoas como eu mais informações sobre nossa única fonte de nutrição.

Quero que todos saibam que quando eu ficar sem Ketonex-2, a única maneira de me manter vivo é levá-los ao hospital. Mas ser hospitalizado provavelmente também não salvará minha vida, será apenas uma solução de curto prazo. No hospital, receberei dextrose D10 intravenosa para manter minha ingestão calórica alta, mas não atenderá às minhas necessidades de proteína. A única coisa que me manterá vivo é o Ketonex-2, mas os estoques de alimentos nos hospitais estão acabando rapidamente.

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Sem minha fórmula especial, dentro de 24 a 48 horas, meu cérebro começará a inchar e se deteriorar. Vou entrar em coma e possivelmente morrer.

Eu não quero morrer ainda. Também não quero que meus amigos com MSUD morram, e estou muito preocupado com todos nós. Todos nós precisamos desse alimento para viver. Eu gostaria que as pessoas pudessem falar sobre a falta de fórmula metabólica tanto quanto falam sobre a falta de comida para bebês.”

MSUD ou com sua definição turca, Maple Syrup Urine Disease, é um distúrbio hereditário congênito do metabolismo de aminoácidos. Esta doença é causada por uma deficiência no grupo da enzima alfa-cetoácido desidrogenase de cadeia ramificada, e o corpo não consegue converter adequadamente três aminoácidos (leucina, isoleucina e valina) conhecidos como aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) em outras substâncias. A doença recebe o nome do cheiro semelhante ao xarope de bordo de açúcar queimado na urina dos bebês. A incidência desta doença na Turquia é de 1/200.000. A incidência geral é de 1/185.000, embora varie muito de acordo com os países.

O QUE AS PESSOAS FIZERAM ANTES DA COMIDA?

Como pode ser visto, a questão da “escassez de alimentos” nos EUA afeta seriamente não apenas os bebês, mas também as pessoas com doenças metabólicas e aquelas que precisam ser alimentadas com fórmula, e até leva a morte ao nariz.

A comida para bebê foi recentemente notícia de primeira página nos Estados Unidos, pois uma das maiores fábricas do país foi fechada devido à contaminação, causando uma grave escassez.

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À medida que a FDA busca novas fontes de comida para bebês no exterior e tenta ajudar a colocar as instalações em funcionamento, pais e adultos alimentados com fórmula lutam para conseguir o que precisam.

A situação nos EUA é resumida pelo público como literalmente “chocante”. Como pode haver escassez de um produto de vital importância como os alimentos devido às dificuldades vividas por um único produtor?

Por outro lado, muitas pessoas se perguntam o que os pais e aqueles que precisavam ser alimentados com fórmula estavam fazendo antes que as grandes empresas começassem a produzir fórmula.

O PRIMEIRO ALIMENTO COMERCIAL FOI DESENVOLVIDO NA DÉCADA DE 1860

A primeira fórmula infantil comercial do mundo foi desenvolvida por Justus von Liebig na década de 1860 e foi comercializada como “alimento solúvel para bebês de Liebig”.

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A década de 1860 parece uma data bem antiga para a fabricação dos primeiros alimentos para bebês, certo?

Para dizer a verdade, as pessoas vêm tentando encontrar alternativas seguras ao leite materno há milhares de anos, muito antes do desenvolvimento da primeira fórmula infantil amplamente comercializada.

A PESQUISA DATA DE 6.000 MIL ANOS ATRÁS

Em túmulos de bebês que datam de 6.000 anos, os arqueólogos encontraram objetos em forma de chifre que originalmente se pensava serem ferramentas para encher lâmpadas a óleo. No entanto, análises químicas revelaram um fato interessante; Alguns desses objetos não eram preenchidos com lamparinas a óleo, como se pensava, mas com leite de animais ruminantes, como vacas ou ovelhas. Eles provavelmente pareciam copos de alimentação para bebês enterrados ao lado deles.

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A jornada para buscar uma alternativa ao leite materno existe há muitos anos, porque a amamentação nem sempre funciona. Às vezes, o corpo de uma mãe não pode produzir leite suficiente para uma criança. Alguns bebês podem não conseguir pegar o seio corretamente ou podem se recusar a amamentar porque é difícil sugar.

Os mamilos de muitas mulheres podem não ser compatíveis com a boca de seus bebês. Em um capítulo de seu diário, o burocrata Samuel Pepys, famoso por suas anotações de diário que mantinha em Londres na década de 1660, descreve uma nova mãe como “alguém sem mamilos”. Esta definição, na verdade, descreve uma situação que ainda é vivida hoje; mamilos amassados ​​e dificultando muito a amamentação. O diário também inclui o detalhe de que o bebê da mulher que acabou de dar à luz e teve problemas nos mamilos morreu em pouco tempo.

NÃO SUGAR O SUFICIENTE MORTE OS BEBÊS

Antes da medicina moderna, os bebês sempre morriam por vários motivos. No entanto, se o bebê não conseguia obter leite suficiente da mama, geralmente esse era um motivo que acelerava a morte, porque infelizmente não havia alimentos alternativos para o bebê naquele momento e os existentes não eram de boa qualidade.

No início do século 19, a falta de higiene dos recipientes de alimentação e o armazenamento inseguro do leite animal levaram à morte de um terço dos bebês alimentados com mamadeira, de acordo com uma estimativa.

MAMÃES DE LEITE SEMPRE TÊM

Outras vezes, outras mulheres que amamentavam tornaram-se ‘mães que amamentavam’ para muitos bebês. As enfermeiras existiram em vários momentos ao longo da história e ainda existem.

Mas quando as mamadeiras esterilizáveis ​​e as chupetas de borracha foram inventadas no século 19, os pais europeus e americanos começaram a se afastar da solução alternativa da mãe do leite. Agora que os copos de alimentação estavam seguros, era hora de pensar no que enchê-los.

Inventada pelo químico alemão Justus von Liebig, a fórmula dos alimentos Liebig incluía leite de vaca, farinha de malte, farinha de trigo e bicarbonato de potássio. Na década de 1880, 20 anos após a invenção de Liebig, havia cerca de 27 fórmulas infantis no mercado.

De acordo com uma análise, o leite de vaca continha mais proteínas e menos carboidratos do que o leite humano. Por esse motivo, muitas formulações visavam diluir o leite de vaca e torná-lo mais parecido com o leite materno.

AS MÃES COMEÇARAM A FAZER COMIDA EM CASA

No entanto, nessa época, muitas pessoas começaram a fazer sua própria papinha em casa. No início do século 20, os médicos aprenderam a fórmula 56 gramas de leite, 3 gramas de açúcar e 84 gramas de água por quilograma de peso corporal do bebê.

Além disso, pesquisas descobriram que a fórmula láctea evaporada, baseada na tremenda invenção de aquecer o leite a temperaturas muito altas para concentrar e quebrar as proteínas, também é uma maneira razoável de alimentar bebês.

Fome nos EUA LEVA AS PESSOAS A SÉCULOS ATRÁS

A escassez de alimentos de hoje está levando alguns pais desesperados nos EUA a procurar receitas antigas para fazer sua própria comida. Mas os especialistas são veementemente contra isso porque as fórmulas caseiras podem ser perigosas, causando infecções ou desnutrição com risco de vida.

Ao longo do século passado, nutricionistas, médicos e pesquisadores gradualmente buscaram maneiras de tornar a fórmula mais parecida com o leite materno, aprimorando os ingredientes de fórmulas proprietárias e, às vezes, alterando os ingredientes.

Primeiro vieram as vitaminas. Misturas de óleo obtidas de fígado de bacalhau e várias fontes foram adicionadas aos alimentos. Mas levou algum tempo para que as fórmulas enriquecidas com vitaminas atraíssem a atenção das pessoas que usam a fórmula de leite evaporado fácil e barata.

O ANO DE 1950: A COMIDA AGORA É ‘SUPER ALIMENTO’

Na década de 1950, no entanto, fórmulas especiais como o Similac, inventado na década de 1920, começaram a ganhar força. Desde então, a fórmula se tornou não apenas uma solução temporária, mas uma espécie de superalimento que contém muitos nutrientes.

Na década de 1970, as fórmulas patenteadas eram extremamente populares nos EUA por várias razões, enquanto as taxas de amamentação estavam em queda livre. Em seguida, as taxas de amamentação começaram a subir novamente. 84% dos bebês nascidos nos EUA em 2017 foram amamentados por algum tempo. Mas é claro que a comida sempre estará em nossas vidas.

Enquanto a fórmula foi originalmente saudada como um ‘alimento do desespero’, ter uma alternativa era visto como uma mudança fundamental para melhorar a vida dos pais.

Os alimentos estão hoje entre os alimentos indispensáveis ​​usados ​​não só para bebês, mas também para a nutrição de pessoas com doenças raras, como no exemplo de Hannah Dollins acima.

Pergunta-se quando e como a escassez de alimentos, que remonta a milhares de anos, será resolvida nos EUA, e o que será feito pelas pessoas que até então tiveram que se alimentar com bebês e fórmulas.

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