Elaboração de nova tarifa em lojistas de restaurantes – Economia

İlhan Haftacı, que foi eleito presidente da Câmara de Restaurantes Kocaeli na última eleição, falou ao nosso jornal sobre a situação dos lojistas. O presidente Haftacı afirmou que os comerciantes estão passando por dias difíceis devido aos aumentos dos preços da eletricidade, água, gás natural e alimentos, especialmente os preços da carne. Afirmando que eles determinaram uma tarifa de 6 meses quando assumiram o cargo, o presidente Haftacı sublinhou que eles deveriam determinar uma nova tarifa diante do aumento dos custos de insumos, mas que isso poderia ser dissolvido antes de 6 meses. Haftacı disse que a possível decisão de aumento salarial que sairá das negociações do salário mínimo esperadas para os próximos dias pode resultar na demissão de funcionários das empresas.

A MARCA DE NEVE ESTÁ CAINDO

İlhan Haftacı usou as seguintes expressões; “A situação dos comerciantes está cada dia mais difícil e pior. Os aumentos de preços dos produtos alimentícios, principalmente o aumento dos custos de fatura, nos afetam muito. A alíquota do IVA, que foi reduzida para 1%, foi novamente aumentada para 8%. Então, os comerciantes resolveram todos os seus problemas em dois meses? Não, isso não aconteceu. No ponto a que chegamos hoje, é óbvio que o IVA de 8% impõe um ônus aos comerciantes. Porque somos cobrados em 1%, mas temos que sair com 8%. Os aumentos de preços derrubaram os negócios dos restaurantes, não basta dizer que ‘os negócios deveriam servir 20 pessoas em vez de 50 pessoas e ganhar o mesmo dinheiro’. Aqui, a marca de lucro das empresas diminui.

NÃO PODEMOS RESPONDER

Os custos de insumos aumentaram. As altas quantidades de faturas recebidas são um problema à parte. Especialmente no último período, os aumentos de preços da carne picada e da carne passaram a ser de 10 liras e 15 liras em vez de 1 lira e 2 liras. Nossos lojistas têm muita dificuldade em cumprir a tarifa de preços anunciada pela Câmara de Restaurantes e Artesãos Kocaeli. Fazemos um tarifário de 6 meses, mas o tarifário desaparece antes dos 6 meses. Como os comerciantes cumprem a tarifa? Alguns de nossos clientes estão perguntando ‘O que é isso? Você aumentou de novo? ele diz, não temos certeza do que responder. Restaurantes sem aluguel e sem funcionários podem administrar até certo ponto, mas seu número é muito pequeno. A situação dos nossos lojistas, que empregam funcionários e têm aluguel, é muito angustiante.

A CONTRATAÇÃO DEVE SER PARADA

Em nossos estabelecimentos, há geladeiras onde ficam nossas bebidas e fogões onde são preparadas as refeições, que funcionam com gás natural. Temos torneiras onde lavamos frutas e legumes. Eu gostaria de mencionar o gás natural aqui. O gás natural deu uma grande contribuição quando surgiu, quase todo mundo saiu do botijão e passou para o gás natural, mas hoje em dia virou um fardo. 300 liras se tornaram um tubo hoje, se os comerciantes se voltassem para o tubo, 1 tubo em uma semana não seria suficiente. A eletricidade é outro fardo. Alguns de nossos amigos recebem uma conta de luz que vale o aluguel. Com os meses de verão, os condicionadores de ar serão ativados nos restaurantes e as contas voltarão a subir. Como saímos disso? O que fazer sobre esta questão? Não sei, mas as caminhadas deveriam ser interrompidas.

TRABALHADORES PODEM SER REMOVIDOS

À medida que o poder aquisitivo dos cidadãos foi diminuindo, o que vinha para nós uma vez por semana passou a vir de 10 em 10 dias, e quem vinha uma vez em 10 dias passou a vir de 15 em 15 dias. Quando este é o caso, o potencial de negócios dos comerciantes diminui. No processo em que vivemos, ninguém demitiu facilmente um funcionário, ninguém está deste lado. O aumento do salário mínimo, discutido em junho, está deixando alguns comerciantes nervosos. Após o reajuste do salário mínimo no início do ano, alguns de nossos lojistas foram dividir suas lojas. O lojista está reduzindo o tamanho de sua loja, tentando economizar na conta de luz. Está tentando manter os aluguéis baixos. Quando um artesão que atende com 4 lojas reduz o número de lojas para duas, ele também pode recrutar funcionários. Pode haver demissões após o novo reajuste do salário mínimo.

MESMO UM NOVO NÃO É SUFICIENTE

De acordo com as informações que obtivemos em nosso ambiente, os criadores abateram seus animais. Até animais leiteiros foram abatidos. O agricultor está sofrendo. Os aumentos de ração e combustível afetaram aqueles que lidam com o gado de perto. Não fiquei com raiva quando o açougueiro disse ‘vou fazer um aumento’, mas hoje em dia a situação é um pouco diferente ‘Por que você aumentou?’ nós dizemos. No processo, os açougueiros, que faziam compras há anos, foram trocados para obter um lucro de 1 TL. Vamos definir uma nova tarifa contra os aumentos. Ao determinar os preços, o preço da carne é de 140 TL e veremos para onde vai esse preço, pensaremos nisso. Vamos definir uma nova tarifa de preços por 6 meses, mas fique tranquilo, esses preços não serão suficientes para nós.”

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